Bom dia pessoal,
como dizem por ai, quem é vivo sempre aparece né? Pois é, voltei, rs.
Hoje vamos discutir um pouco sobre o complexo papel do cérebro sobre o nosso comportamento alimentar, discussão indispensável para os dias atuais.
Primeiro ponto interessante para a nossa discussão: gosto de dividir o controle da nossa alimentação entre Cérebro e Trato Gastrointestinal (principalmente estômago e intestino).
Na minha opinião, o cérebro é determinante no nosso comportamento alimentar, mas a regulação do nosso apetite é uma via de mão dupla, que faz zigue-zague, depende de emoções e sentimentos, das nossas memórias e experiências... enfim, é complexo.
Começando pelo nosso corpo. o estômago tem um papel muito interessante no controle do nosso apetite.
Observem a figura abaixo:
Esse é nosso estômago vazio. Reparem nas pregas estomacais, todo esse tecido muscular "dobrado" na parede do estômago. Por que isso? Porque ele estende quando está cheio!
E é assim, de uma maneira mecânica, que começa o controle do nosso apetite quando estamos nos alimentando.
Como o estômago é o primeiro "reservatório" do alimento dentro do nosso organismo, quando cheio, ele se distende, e os nervos que se encontram do lado de fora do mesmo, quando percebem essa distensão, enviam mensagens ao cérebro avisando que está ok agora, já posso parar de sentir fome.
Lembra dos shakes emagrecedores? Saciam rapidamente (dilatam o estômago), mas logo a pessoa está com fome novamente.
(aqui, vale lembrar aquela história de mastigar com calma o alimento, de saborear a comida - além de ser bem mais prazeroso sentir o gosto da comida, mastigando bem e engolindo devagar a comida, nosso estômago consegue enviar as mensagens para o cérebro em seu devido tempo, assim ficamos saciados com menos comida. Se engolimos tudo rapidamente, tipo aquele almoço em 5 minutos, ingerimos um volume maior de alimento antes que esse sinal chegue ao cérebro, assim comer em paz pode influenciar inclusive no seu peso).
